Aus der Rezeptreihe: Hauptgerichte mit Afwerkis

Aus der Rezeptreihe: Hauptgerichte mit Afwerkis

VonAfwerkis

Äthiopisches Rindfleisch mit Hamli und Injera Heute soll es weiter gehen mit dem zweiten Rezept aus der Rezeptreihe „Hauptgerichte mit Afwerkis“. Dabei sind unsere heutigen Zutaten die Sauce Hamli von Afwerkis, das typisch eritreische Sauerteig-Fladenbrot Injera und etwas Rindfleisch. Hamli ist ein Gemisch aus Grünkohl und Spinat, das bei vielen Kunden von Afwerkis ausgezeichnet ankommt….

Was genau ist eigentlich Injera?

Was genau ist eigentlich Injera?

VonAfwerkis

Injera wird bei uns immer wieder als die typischste und am besten schmeckende Beilage zu unseren hochwertigen Eintöpfen beworben. Das es sich dabei um ein typisch eritreisches Brot handelt, liegt auf der Hand. Doch was genau ist Injera und wie wird es hergestellt? Darum soll es heute gehen. Injera – die Herstellung Injera ist ein…